خانه » صنایع پخت » نان
مزایای استفاده از عصاره مالت در صنعت بیکری تقویت طعم: عصاره مالت، طعمی غنی و مالتی به محصولات صنایع بیکری اضافه می کند و به عمق و پیچیدگی طعم محصولات نهایی...
تاخیر بیاتی نان بربری با استفاده از آرد مالت جو در ایران حدود 65-60 درصد پروتئین و کالري و حدود 3-2 گرم املاح معدنی و قسمت اعظم نمک طعام مورد نیاز...
