به مالت
  • صفحه اصلی
  • کاربردها
  • رویدادها و مقالات
  • درباره ما
  • تماس با ما
En
محصولات

خانه » خواص عصاره مالت جو

دسته بندی: سلامتی ۱۴-۱۱-۱۴۰۱

خواص عصاره مالت جو

مالت سازی روش پیچیده ی زیست فناوری و شامل مراحل خیساندن، جوانه زنی و خشک کردن و پروردن دانه های غلات درشرایط کنترل شده دما و رطوبت است. مهمترین هدف آن سنتز آنزیمهای هیدرولیتیک و تجزیه ی دیواره سلولی، پروتئین ونشاسته ی آندوسپرم است که منجر به افزایش تردی و شکنندگی مطلوب دانه میشود. عصاره مالت جو، شیره ای قهو ه ای رنگ است که از دانه ی جوی جوانه زده به دست می آید. در این فرآیند، جوی مخصوص مالت سازی در شرایط مناسب جوانه زده و بعد از مدت زمان مشخصی آن را خشک نموده و عصاره ی آن را استخراج می کنند. این عصاره قابلیت هایی دارد که آنر ا تبدیل به یک ماده بسیار قوی و عالی برای مصارف گوناگون صنعتی و انسانی نموده است.

عصاره جو جوانه زده دارای قند طبیعی و سالم به نام مالتوز است که به صورت تدریجی آزاد شده و انرژی مورد نیاز بدن را در مدت طولانی تری تامین می کند عصاره مالت به دلیل داشتن ویژگیهای آنزیمی، قدرت طعم دهندگی، رنگ خاص، ویتامینها و ارزش تغذیه ای بالای آن در صنایع مختلف غذایی کاربرد دارد.

در ادامه با برخی از خواص ارزشمند این ماده آشنا می شویم:

  • تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش فعالیت های مغزی به واسطه خواص آنتی اکسیدانی
  • سرشار از املاح مفید از جمله سلنیوم و منیزیم
  • سرشاز از ویتامین های گروه B
  • بهبود سلامت دستگاه گوارش به واسطه داشتن فیبر بالا و کاهش خطر ابتلا به سرطان روده
  • آرام بخش اعصاب
  • تنظیم کننده ضربان قلب
  • شاداب کننده پوست
  • بهبود سلامت پوست و مو

واحد تحقیق و توسعه
داخلی ۱۱۶

برچسب ها : آموزشعصارهمالت

مقالات مشابه

سلامتی ۱۴-۱۱-۱۴۰۱
خواص فراسودمند جو و عصاره مالت جو

برخی ترکیبات جو و عصاره مالت جو مانند توکولها می توانند کلسترول LDL خون را کاهش دهند و همچنین به دلیل دارا بودن خاصیت آنتی اکسیدانی نقش...

بیشتر بدانید...

نظرات

به مالت

با عضویت در صفحه رسمی به مالت در اینستاگرام میتوانید از تخفیفات فروشگاه اینترنتی به مالت شاپ مطلع شوید. اگر طرفدار غذای سالم هستید و به دنبال محصولات سالم و آموزش های مرتبط با آن هستید، حتما ما را در اینستاگرام دنبال کنید.

  • تلفن ۰۳۸۳۲۵۸۰۴۵۲-۵
  • ایمیل info@behmalt.com
  • آدرس استان چهارمحال و بختیاری، شهرک صنعتی هفشجان، شرکت شهدزاگرس جهانبین
صفحات پر بازدید
  • صفحه اصلی
  • کاربردها
  • درباره ما
  • تماس با ما
  • رویدادها و مقالات
  • اخبار
  • بروشور دیجیتال
آخرین اخبار
  • به مالت در نمایشگاه بین المللی دام و طیور ۱۴۰۲-تهران
  • جشن روز کارگر سال ۱۴۰۲
  • انتخاب پیاپی مسئول فنی به مالت در برترین های ۱۴۰۱
  • شرکت به مالت، شرکت برگزیده سال ۱۴۰۱ در حوزه امنیت و بهداشت
کلیه حقوق مادی و معنوی این اثر برای به مالت محفوظ است.
به مالت
  • صفحه اصلی
  • کاربردها
  • رویدادها و مقالات
  • درباره ما
  • تماس با ما