کیک مالت شکلاتی مناسب ولنتاین

مواد اولیه:

• کره نرم شده: نصف پیمانه
• شکر سفید: یک و نیم پیمانه
• تخم مرغ بزرگ: دو عدد
• باتر میلک: یک پیمانه
• رنگ قرمز خوراکی: به مقداردلخواه(تا زمانی که به رنگ قرمز دلخواه برسید)
• عصاره وانیل: 1 قاشق چای خوری
• جوش شیرین: یک و نیم قاشق چایخوری
• سرکه سفید: یک قاشق غذاخوری
• آرد همه منظوره: 2 پیمانه
• مالت شکلاتی: یک سوم پیمانه (در آسیاب قهوه کاملاً پودر شود)
• نمک: یک قاشق چایخوری

دستور تهیه:

• فر را تا رسیدن به دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.قالب های فنجانی مافین را چرب کنید و با کاغذ روغنی مخصوص مافین بپوشانید.
• در یک کاسه بزرگ، کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا سبک و پفکی شود. تخم مرغ، باتر میلک، رنگ خوراکی قرمز و وانیل را با هم مخلوط کنید. 
• جوش شیرین و سرکه را هم بزنید.
• آرد، پودر مالت شکلاتی و نمک را با هم مخلوط کنید.
• مواد خشک را به مخلوط مایع اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
• خمیر را با قاشق داخل قالب مافین بریزید.
• در فر از قبل گرم شده به مدت 20-25 دقیقه بپزید.
• بعد از خنک شدن نوش جان کنید.

نکته:

باتر میلک را می توان با یک فنجان شیر و 1 قاشق غذاخوری لیمو جایگزین کرد هم بزنید و اجازه دهید 5 تا 10 دقیقه استراحت کند.