پودر عصاره مالت همان عصاره مالت پودر شده است. پودر عصاره مالت دارای رنگ کرمی، طعم ملایم و شیرین با قابلیت انحلال در آب است که نسبت به ساکارز شیرینی کمتری دارد. قند اصلی پودر عصاره مالت مالتوز است که نسبت به ساکارز عوارض بسیار کمتری داشته و قابلیت جایگزینی به جای قند و شکر را دارد. از این پودر درصنایع مختلف از جمله صنایع غذایی و دارویی استفاده می شود. چسبندگی پودر عصاره نسبت به عصاره مالت بسیار کمتر است و به راحتی در آب در دمای اتاق حل می شود. پودر عصاره مالت سرشار از ویتامین E، ویتامین های گروه B، اسید فولیک، مواد معدنی مانند مس، کلسیم، آهن و منیزیم است. این پودر باعث افزایش ارزش تغذیه ای غذاها و نوشیدنی ها می شود.این پودر با روش خشک کردن پاششی با رعایت استانداردهای مورد نیاز تولید و عرضه می شود.
پودر عصاره مالت همان عصاره مالت پودر شده است که دارای رنگ کرمی، طعم ملایم و شیرین با قابلیت انحلال در آب است که نسبت به ساکارز شیرینی کمتری دارد. قند اصلی پودر عصاره مالت مالتوز است که نسبت به ساکارز عوارض بسیار کمتری دارد می توان آن را به عنوان جایگزین قند و شکر استفاده کرد.
این پودر درصنایع مختلف از جمله صنایع غذایی و دارویی کاربرد دارد. چسبندگی پودر عصاره نسبت به عصاره مالت بسیار کمتر است و به راحتی در آب در دمای اتاق حل می شود. پودر عصاره مالت سرشار از ویتامین E، ویتامین های گروه B، اسید فولیک، مواد معدنی مانند مس، کلسیم، آهن و منیزیم است. این پودر باعث افزایش ارزش تغذیه ای غذاها و نوشیدنی ها می شود.
شرکت شهد زاگرس جهانبین با برند”به مالت” یکی از برترین شرکت های تولید کننده پودر عصاره مالت با بالاترین کیفیت است. این پودر با استفاده از مواد اولیه با بالاترین کیقیت و به روز ترین تکنیک های فراوری تولید می شود. همچنین این پودر ها در بسته بندی های مختلف با توجه به نیاز مشتریان محترم به بازار عرضه می شود.
پودر عصاره “به مالت” بر اساس دستورالعمل های بین المللی با خلوص بالا تولید می شود. لازم به ذکر است برای تولید این عصاره از مواد اصلاح شده ژنتیکی استفاده نمی شود و این پودر از عصاره مالت با رعایت کلیه مقررات و استانداردهای غذا و دارو تولید می شود. این پودر برای محصولاتی که به صورت ترکیبی از مواد خشک آماده می شوند بسیار ایده آل و مطلوب است.
پودر عصاره مالت باعث افزایش هم افزایی عناصر مختلف در محصول نهایی می شود.
پلاستی سایزرها یا نرم کننده ها باعث افزایش انعطاف پذیری و نرم شدن محصول نهایی می شود پودر عصاره مالت به واسطه وجود ترکیبات و ساختار منحصر به فرد قابلیت پلاستی سایزری در محصولات خمیری مختلف ایجاد می کند. به واسطه وجود ترکیبات فنلی موجود در پودر عصاره مالت این پودر دارای خواص آنتی اکسیدانی و به طبع آن قدرت احیاکنندگی ست .ترکیبات فنلی قادر به خنثی کردن رادیکال های آزاد و تشکیل کمپلکس با یون های فلزی هستند.
استفاده از پودر عصاره مالت باعث ایجاد پوسته ترد طلایی در نان های مختلف می شود.
ویژگی های آنتی اکسیدانی ترکیبات فنلی پودر عصاره مالت عمدتا ناشی از قدرت احیاکنندگی و ساختار شیمیایی آنهاست که آنها را قادر به خنثی کردن رادیکال های آزاد،تشکیل کمپلکس با یون های فلزی و غیرفعال کردن مولکول های اکسیژن یگانه و سه گانه می سازد.ترکیبات فنلی از طریق اهدای الکترون به رادیکال های آزاد،واکنش اکسیداسیون چربی را مهار می کنند.
توصیه می شود در انبار خشک و خنک و ترجیحا دمای بین 15 تا 20 درجه سانتی گراد نگهداری شود.
مدت زمان توصیه شده یک سال پس از تولید می باشد.
کاتالوگ محصول
عصاره مالت جو “به مالت” یکی از ویژگی های منحصر به فرد عصاره مالت “به مالت” قند های ویژه...
مشاهده محصول
پودر مالت دیاستاتیک راز نانوایان حرفه ای یک رنگ دهنده و طعم دهنده طبیعی و مکمل غذایی ارزشمند آرد...
مشاهده محصول
لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها...
مشاهده محصول
پودر عصاره مالت سوپرمارکتی “به مالت” شکل پودری عصاره مالت قابلیت نگهداری بالایی داشته و جهت مصارف خانگی مناسب...
مشاهده محصول
سلام پودر مالت جو پس از تاریخ مصرف چه مزه ای به خود میگیرد